Obecnie bardzo duże znaczenie ma dla nas ekologia. Zwracamy uwagę na to, co dzieje się wokół nas i staramy się udoskonalać swoje poczynania, aby nie doprowadzać do degradacji naszego świata. Takie myślenie rozwija się …Czytaj dalej
Blog
Czym charakteryzują się instalacje chłodnicze CO2?
Współczesny przemysł bardzo często wykorzystuje instalacje chłodnicze CO2. Wiąże się to nierozerwalnie z wieloma zaletami takich systemów. Najważniejsze z nich to z pewnością redukcja kosztów oraz pozytywny wpływ na środowisko. Zastosowanie dwutlenku węgla jako czynnika chłodniczego to rozwiązanie …Czytaj dalej
Jaką żywność należy przechowywać w chłodniach?
Chłodnie stanowią skuteczny sposób za przedłużenie trwałości żywności. Czy jednak wiemy, co w powinno się w nich znajdować i jakie są podstawowe zasady związane z takim przechowywaniem? Ma to kluczowe znaczenie dla jakości i dobrego stanu poszczególnych produktów. …Czytaj dalej
Jakie są wymagania dotyczące chłodnictwa żywności?
Ludzie od zawsze na różne sposoby radzili sobie z przechowywaniem żywności. Dawniej było to solenie, wędzenie czy kiszenie. W XX wieku znacząco rozwinęła się technologia chłodnictwa, która daje możliwość skutecznego przechowywania żywności i wydłużenia czasu jej przydatności do spożycia. …Czytaj dalej
Czym charakteryzuje się chłodnictwo przemysłowe?
Chłodnictwo przemysłowe ma bardzo duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przedsiębiorstw. Urządzenia takie pozwalają na utrzymanie odpowiedniej temperatury w pomieszczeniach zakładów przemysłowych. Każdy system działa dzięki czynnikowi chłodniczemu, którym może być dwutlenek węgla, amoniak …Czytaj dalej
Jakie instalacje chłodnicze wykorzystywane są w przemyśle?
Przestrzenie, które wymagają zachowania warunków chłodniczych, potrzebują kompleksowej kontroli temperatury. Właśnie z tego powodu w obiektach przemysłowych oraz w różnego rodzaju magazynach wdrażane są specjalne instalacje chłodnicze. Wymaga się od nich wydajności, niezawodności i skuteczności. Perfekcyjne …Czytaj dalej
Z jakich rozwiązań chłodniczych korzystają ubojnie, masarnie i zakłady mięsne?
Ubojnie, masarnie i zakłady mięsne mają ściśle określone wymagania dotyczące temperatury i wymiany powietrza. W zakładach przetwórstwa mięsnego znajdują się maszyny generujące ciepło, czynniki chemiczne związane z myciem i dezynfekcją, a także zimny i gorący …Czytaj dalej
Systemy chłodnicze CO2 jako odpowiedź na potrzeby ekologii
Choć CO2 jako czynnik chłodniczy znany był od XIX wieku, dopiero współczesny rozwój nowych technologii umożliwił stosowanie go w sposób wydajny i na szeroką skalę. Parlament Europejski i rada UE wciąż nowelizują regulacje prawne, które …Czytaj dalej
Najczęstsze przyczyny awarii urządzeń chłodniczych
Urządzenia chłodnicze takie jak lady, regały, komory, chłodnie czy mroźnie stosowane są m.in. w branży spożywczej, rolnictwie, gastronomii i marketach wielkopowierzchniowych. Stworzenie dobrego, wydajnego systemu wymaga także dostępu do fachowego serwisu, który w razie awarii szybko zlokalizuje …Czytaj dalej
O czym trzeba pamiętać organizując mroźnię magazynową?
Przechowywanie żywności wiąże się ze stworzeniem odpowiednich warunków do magazynowania produktów. Niektóre artykuły wymagają jedynie suchego i ocienionego miejsca, z kolei świeżość innych uzależniona jest od temperatury powietrza. Na początku należy wprowadzić rozróżnienie między chłodnią a mroźnią. …Czytaj dalej