Blog

Chłodnie stanowią skuteczny sposób za przedłużenie trwałości żywności. Czy jednak wiemy, co w powinno się w nich znajdować i jakie są podstawowe zasady związane z takim przechowywaniem? Ma to kluczowe znaczenie dla jakości i dobrego stanu poszczególnych produktów. …Czytaj dalej

Ludzie od zawsze na różne sposoby radzili sobie z przechowywaniem żywności. Dawniej było to solenie, wędzenie czy kiszenie. W XX wieku znacząco rozwinęła się technologia chłodnictwa, która daje możliwość skutecznego przechowywania żywności i wydłużenia czasu jej przydatności do spożycia. …Czytaj dalej

Chłodnictwo przemysłowe ma bardzo duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania przedsiębiorstw. Urządzenia takie pozwalają na utrzymanie odpowiedniej temperatury w pomieszczeniach zakładów przemysłowych. Każdy system działa dzięki czynnikowi chłodniczemu, którym może być dwutlenek węgla, amoniak …Czytaj dalej

Przestrzenie, które wymagają zachowania warunków chłodniczych, potrzebują kompleksowej kontroli temperatury. Właśnie z tego powodu w obiektach przemysłowych oraz w różnego rodzaju magazynach wdrażane są specjalne instalacje chłodnicze. Wymaga się od nich wydajności, niezawodności i skuteczności. Perfekcyjne …Czytaj dalej

Ubojnie, masarnie i zakłady mięsne mają ściśle określone wymagania dotyczące temperatury i wymiany powietrza. W zakładach przetwórstwa mięsnego znajdują się maszyny generujące ciepło, czynniki chemiczne związane z myciem i dezynfekcją, a  także zimny i  gorący …Czytaj dalej

Choć CO2 jako czynnik chłodniczy znany był od XIX wieku, dopiero współczesny rozwój nowych technologii umożliwił stosowanie go w sposób wydajny i na szeroką skalę. Parlament Europejski i rada UE wciąż nowelizują regulacje prawne, które …Czytaj dalej

Urządzenia chłodnicze takie jak lady, regały, komory, chłodnie czy mroźnie stosowane są m.in. w branży spożywczej, rolnictwie, gastronomii i marketach wielkopowierzchniowych. Stworzenie dobrego, wydajnego systemu wymaga także dostępu do fachowego serwisu, który w razie awarii szybko zlokalizuje …Czytaj dalej

Przechowywanie żywności wiąże się ze stworzeniem odpowiednich warunków do magazynowania produktów. Niektóre artykuły wymagają jedynie suchego i ocienionego miejsca, z kolei świeżość innych uzależniona jest od temperatury powietrza. Na początku należy wprowadzić rozróżnienie między chłodnią a mroźnią. …Czytaj dalej

Komory chłodnicze to profesjonalne rozwiązanie stosowane m.in. w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym. Zbudowane z myślą o przechowywaniu produktów w odpowiedniej dla nich temperaturze – w związku z tym, charakteryzują się specjalistyczną budową, która ma gwarantować zachowanie precyzyjnie wyznaczonych parametrów.

Dobór odpowiedniego agregatu chłodniczego jest istotny, aby stworzyć optymalne warunki umożliwiające przechowywanie produktów w chłodniach lub mroźniach. W związku z tym warto dopasować sprzęt do konkretnego użytkowania, bowiem prawidłowe działanie agregatu nie zależy jedynie od samej …Czytaj dalej